Togliano Volpe Pasini

Togliano

DOC Friuli Colli Orientali

Di origine francese, il Merlot è ormai tra i più tipici vini friulani ed è vino che ha conquistato nuovi estimatori per le sue caratteristiche di vino di struttura, di invecchiabilità, di elegante evoluzione, di “personalità”. Se giovane ha colore rosso intenso. Nel tempo, cambia in rosso rubino, e la vinosità diventa “bouquet” fragrante con delicato profumo di mora e lampone.

Abbinamenti Si abbina a carni rosse e ad arrosti di pollame nobile.
Temperatura di servizio Va servito a 18-20 °C.
Uve
100% Merlot
Produzione
26.000 bottiglie
Zona di produzione
Togliano
Durata minima 6-7 anni
Fermentazione
In acciaio
Affinamento
In vetro
pH 3,68
Acidità totale
4,3 g/l
Alcohol
13,00 % Vol
Estratto Secco
27,4 g/l
Zuccheri non fermentati
1,9 g/l
SO2 libera 37,0 mg/l
SO2 totale
122,0 mg/l