Sauvignon Zuc di Volpe

Sauvignon

DOC Friuli Colli Orientali

Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi-struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le spiccate caratteristiche “verdi” riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitigno e la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti.

Abbinamenti Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento a crostacei, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro od il peperone.
Temperatura di servizio Va servito a 10-12 °C
Uve 100% Sauvignon
Produzione 16.700 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 7-8 anni
Fermentazione In acciaio
Affinamento In vetro
pH 3,26
Acidità totale 5,7 g/l
Alcohol 13,00% Vol
Estratto Secco 19,5 g/l
Zuccheri non fermentati 0,2 g/l
SO2 libera 34,0 mg/l
SO2 totale 106,0 mg/l