Refosco dal Peduncolo Rosso Zuc di Volpe

Refosco dal Peduncolo Rosso

DOC Friuli Colli Orientali

Il Refosco é il vero grande vino rosso friulano, il cui vitigno é originario proprio dei colli orientali del Friuli. Vino strutturato, pieno, ricco, di carattere, ma nel tempo gentile e vellutato, il colore è rosso granato tendente al violaceo ed i profumi sono di mora selvatica e di frutti di sottobosco: una combinazione di aromi e sensazioni che collocano questo vino tra i grandi vini rossi italiani. Il sapore è asciutto, un po’ tannico, di corpo, con persistente retrogusto.

Abbinamenti Indicato per carne grassa, umidi, arrosti selvaggina.
Temperatura di servizio Va servito a 18 – 20 °C
Uve 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Produzione 3.300 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 8/10 anni
Fermentazione In barriques nuove per 12 mesi
Affinamento In vetro per 12 mesi
pH 3,76
Acidità totale 4,7 g/l
Alcohol 12,50% Vol
Estratto Secco 29,8 g/l
Zuccheri non fermentati 1,3 g/l
SO2 libera 34,0 mg/l
SO2 totale 125,0 mg/l