Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini

Refosco dal Peduncolo Rosso

DOC Friuli Colli Orientali

È il vero grande vino rosso friulano, il cui vitigno é originario proprio dei Colli Orientali del Friuli. È vino strutturato, pieno, ricco, di carattere, ma gentile e vellutato, dal colore rosso granato tendente al violaceo e con profumi di mora selvatica e di frutti di sottobosco: una combinazione di aromi e sensazioni che collocano questo vino tra i grandi vini rossi italiani. Il sapore è asciutto, un po’ tannico, di corpo, con persistente retrogusto.

Abbinamenti Indicato per carne grassa, umidi, arrosti selvaggina.
Temperatura di servizio Va servito a 18-20 °C
Uve 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Produzione 13.300 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 4-5 anni
Fermentazione In acciaio
Affinamento In vetro
pH 3,68
Acidità totale 4,6 g/l
Alcohol 12,50% Vol
Estratto Secco 27,5 g/l
Zuccheri non fermentati 2,3 g/l
SO2 libera 35,0 mg/l
SO2 totale 101,0 mg/l