Pinot Grigio Zuc di Volpe

Pinot Grigio

DOC Friuli Colli Orientali

Il Pinot Grigio è un vitigno importante di origine ungherese.Le uve, quando mature, sono di un colore ramato molto intenso,per cui si impone una lavorazione rigorosamente priva di macerazione. Cosi vinificato, il vino è di colore giallo paglierino, con lontani riflessi che ricordano il colore dell’uva. È un vino fruttato; nel tempo, assume sentori di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate. Morbido al palato con acidità discreta in grande sinergia con l’imponente struttura, matura offrendo sensazioni olfattive più complesse.

Abbinamenti È un vino adatto su tutta la gamma degli antipasti magri, dei piatti a base di pesce e di uova.
Temperatura di servizio Va servito a 10-12 °C
Uve 100% Pinot Grigio
Produzione 13.600 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 4-5 anni
Fermentazione In acciaio
Affinamento In vetro
pH 3,30
Acidità totale 5,10 g/l
Alcohol 13,50 % Vol
Estratto Secco 19,7 g/l
Zuccheri non fermentati 0,4 g/l
SO2 libera 35,0 mg/l
SO2 totale 93,0 mg/l