Maturazione

illustrazione omino
Barriqueria_Dettaglio2Barriqueria_DettaglioBarriqueria_4Barriqueria_3Barriqueria_2Barriqueria_1Assaggio da Vasca_1

Splendida è la barriqueria,
cuore della cantina
e scrigno di straordinari
prodotti

 

Splendido è l’ambiente ove ha sede la barriqueria, cuore della cantina e scrigno di straordinari, pregiati prodotti. Qui hanno modo di affinarsi e maturare anche i vini rossi Volpe Pasini, come lo straordinario Focus, ora apprezzato in tutto il mondo e nato a fine anni ‘90 dal “Progetto Merlot”, concepito per valorizzare nella terra dei vini bianchi per eccellenza anche i rossi di pregio. I vini, inizialmente ruvidi e spigolosi, nel tempo ed in giusti legni, raggiungono spontaneamente la struttura morbida ed il bouquet necessario.